明日香村育ちの低農薬野菜を100%使用した、手作り和風ピクルスです。 季節の野菜を使うため、年間通じておよそ10通りの組み合わせが登場。 野菜の風味の豊かさはもちろんのこと、シャクシャクとした大根の歯ごたえや、ニンジンのポリポリ食感など、それぞれの野菜の食感も魅力です。 さらに、唐辛子がほどよい刺激を、柚子皮が香り高さをプラス。 和風なのでごはんとの相性もよく、日本酒や焼酎のおつまみにもおすすめです。
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