古代米宴の餅
もっちり食感の黒米入りもちに、あっさり風味のこしあんをたっぷりと
根性あるもっちり感の中にも、上品なやわらかさのあるもち。
その男前かつ繊細な食感の秘密は、明日香村で採れた黒米ともち米を、2：8の絶妙な割合でブレンドしているから。
そこに、北海道産の小豆100％で作ったなめらかなこしあんをたっぷりと巻きました。
こしあんの風味は、小豆の上品な香りがふわりと立つあっさり仕上げ。
黒米ならではの食欲をそそる香ばしさが効いて、さらりとした中にも筋の通ったおいしさが感じられる一品です。
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